红曲红检测方案-中检维康生物

　　红曲红是目前世界上利用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术而获得的粉状无毒、安全可靠的天然食用色素。红曲红色素被广泛地应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品业的着色，也可用于医药和化妆品等行业的着色，红曲红色素符合食品着色剂“营养、天然、多功能”的发展要求和方向，因此值得大力应用和推广。
 

　　使用对象
 

　　IAC-SEP®免疫亲和柱是检测桔青霉素专用亲和柱，适用于检测红曲粉和玉米中桔青霉素的定量方法。由于采用了先进的生物技术，该方法可以检测出桔青霉素的含量，而不使用有毒的溶剂如氯仿和二氯甲烷。试验方法速度快、操作简单、准确性高，对提高食品的质量和安全性起到十分重要的作用。
 

　　检测原理：
 

　　桔青霉素是一种由青霉菌属和曲霉菌属中多种真菌产生的天然代谢产物，可导致肾脏及肝脏损害。桔青霉素已被证实为肝脏的致突变原并且研究显示其可能同时还是地方性巴尔干肾病和猪肾病的致病原。将样品与提取液混合、匀浆、过滤，然后将滤液过IAC-SEP®柱，柱内含桔青霉素的特异性抗体。随即，桔青霉素将键合在分离柱中的抗体上。然后通过淋洗，去除免疫亲合柱上的杂质。随后使用洗脱液过柱，将桔青霉素从抗体上分离下来。从柱中流出的洗脱液随即注入HPLC系统进行检测分析。